怎么區(qū)分糧食豬肉和飼料豬肉

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注意到食品的質(zhì)量和安全問題。豬肉是我國人民的主要肉類食品之一，但是我們是否知道，市場上的豬肉也有分糧食豬肉和飼料豬肉兩種，怎么才能區(qū)分這兩種豬肉呢？下面為您介紹一些方法。

從豬的肉質(zhì)、顏色和味道來看，糧食豬肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，肉質(zhì)松軟口感好，比較鮮美，色澤粉紅、明亮，而且沒有異味。這是因為糧食豬是經(jīng)過科學(xué)飼養(yǎng)管理，有規(guī)律、有營養(yǎng)的飼料飼養(yǎng)的，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富；而飼料豬是以市售的豬料為主要飼料，含有大量的添加劑，肉質(zhì)纖維較粗，肉質(zhì)緊實(shí)，所以質(zhì)感比糧食豬肉硬一些，比較粗曠，口感欠佳，而且肉質(zhì)顏色比較暗，有一定異味。

商家往往會在豬肉的價格上作些手腳，糧食豬肉價格比飼料豬肉價格要高一些，因為糧食豬肉不僅養(yǎng)殖過程較長，飲食成本高，但是在飼養(yǎng)過程中不添加任何減肥藥，飼料劑和其他的化學(xué)品，因此價格相對比較貴，而且豬肉市場上的糧食豬肉要比飼料豬肉少得多，價格也會更為昂貴。而飼料豬則采用的是粗飼料和添加物混合喂養(yǎng)，在短時間把豬肥成大，提高經(jīng)濟(jì)效益，所以飼料豬肉的價格比較便宜。

還可以從豬的外貌來分辨豬肉的質(zhì)量，糧食豬在飼養(yǎng)過程中，因為營養(yǎng)攝入比較科學(xué)，所以豬身上表現(xiàn)出來的也比較好，比如豬毛短而光亮，皮膚飽滿，耳朵、蹄子干凈而粉紅，這說明豬的健康狀況非常好，比較適宜食用。而反之，飼料豬則常保持著長毛，耳部、蹄部容易發(fā)黑，容易出現(xiàn)疾病等情況。

我們可以從豬肉的出處和銷售渠道來區(qū)分糧食豬肉和飼料豬肉。糧食豬肉大多來自規(guī)范化的養(yǎng)殖場，銷售渠道也比較固定；而飼料豬肉大多由一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶和福利院等單位負(fù)責(zé)飼養(yǎng)生產(chǎn)，銷售渠道較為分散。

糧食豬肉和飼料豬肉雖然兩者在外觀、質(zhì)地和味道上有一定區(qū)別，但對于消費(fèi)者而言，我們應(yīng)該在購買前仔細(xì)查看豬肉的質(zhì)量，尤其是標(biāo)簽等上面的資料，選擇一些正規(guī)的銷售渠道進(jìn)行購買，才能確保食品的安全和健康。希望大家在日常生活中多關(guān)注食品安全問題，注重食品質(zhì)量，保護(hù)自己和家人的身體健康。